Cave coopérative de Hunawihr

Réputé pour son parc des cigognes et des loutres qui draine chaque année plusieurs centaines de milliers de visiteurs, le village d'Hunawihr, à deux pas de Ribeauvillé, présente également d'autres atouts touristiques, comme sa charmante et accueillante cave vinicole où l'on découvrira des vins de bonne qualité.

Notre précédent commentaire, datant de 2003 et devenant ainsi obsolète, nous avons repris notre bâton de pèlerin pour aller déguster lors de l'été 2007 une quinzaine de vins compris dans la large gamme de cette cave coopérative.

Les vins du Grand Cru Rosacker se démarquent nettement de l'ensemble de la production, avec notamment le Gewurztraminer Grand Cru Rosacker 2002 à 11,80 € au nez puissant, à la belle longueur et à la remarquable intensité. Le Pinot gris Grand Rosacker 2004 à 11,70 € surprend par sa belle acidité et son harmonie, alors que le Riesling Grand Cru Rosacker 2000 à 8,90 €, minéral, bien sec, et très légèrement pétrolé, surclasse selon nous le millésime 2003.

Du côté des vins de terroir, mention spéciale au Riesling Mulhforst 2003 à 5,70 € pour son très bon rapport qualité/prix.

Un mot enfin sur la nouveauté de la cave, le Pinot noir "8" 2005 à 10, 50 €, un véritable vin rouge, dense et charpenté, qui méritera quelques années de garde pour s'épanouir convenablement.

(Tarifs indiqués : 2007)

	Valeur sûre	:	Gewurztraminer Grand Cru Rosacker 2002 11.80 €
	Curiosité	:	Pinot noir "8" 2005 10.50 €