Commençons par le riesling, le cépage roi en Alsace, qui n'a
guère d'équivalent pour accompagner les huîtres ou le
saumon fumé.
Après le Riesling Kronenbourg 2003 du Domaine
Vincent Stoeffler, nous passons au millésime 2002.
Un vin qui, aujourd'hui, s'est complètement affirmé. Bien sec
et très minéral, il est peut-être l'affaire à ne
pas rater de cette fin d'année (8 € la bouteille).
Au rang des Grands Crus, signalons l'épuisement du Riesling
Grand Cru Geisberg 2002 du Domaine Kientzler, pour lequel nous proposons
désormais le 2004. Un petit bijou qu'il
faudra garder précieusement en cave.
Du coté des pinots gris, bonne nouvelle ! Le Réserve
particulière 2003 de ce même domaine Kientzler, plébiscité
par tous nos clients qui l'ont dégusté, est toujours en vente.
Changement de millésime en revanche pour le Pinot
gris vendange tardive du domaine Hugel avec la venue du 1997,
peut-être moins curieux que le 1996, mais d'une concentration tout à
fait extraordinaire.
Après un an d'exercice, la boutique de 20dalsace.com rempile pour une deuxième année, en vous proposant quelques nouvelles bouteilles pour les fêtes de fin d'année. Pas de révolution dans nos sélections, mais quelques apparitions et/ou changements de millésime qui méritent véritablement l'attention.
Un petit arrêt du côté des muscats,
avec l'arrivée du 2005 du domaine Bott-Geyl.
Un vin tout à fait caractéristique du cépage : un nez
solide et un vin très sec. Filons ensuite sur les bouteilles qui atteignent
aujourd'hui leur apogée. Deux nectars retiennent particulièrement
notre attention : le Sylvaner Le Mystère de Barbe-Noire
Barriques 2002 du domaine Albert Seltz et le Pinot
gris Cuvée Apolline 2000 du domaine Bott-Geyl. Attention : ces
deux-là vont faire très mal cette année !
Au rayon des bulles, notre offre des crémants est légèrement
modifiée. Si le Rosé du domaine Horcher,
très prisé, et le Brut du domaine Claude
Berger, également très convoité, sont toujours
à la carte, nous avons sélectionné une 3e référence
spécialement pour les fêtes : le superbe Crémant
Millésime 2000 du domaine Vincent Stoeffler à 9,80 €
la bouteille. Un crémant 100% chardonnay d'une rare subtilité,
qui pourrait faire des dégâts sur une dégustation à
l'aveugle au milieu de pas mal de champagnes.
Dans la catégorie "Ils sont toujours là, et c'est tant
mieux !", citons l'extraordinaire Riesling Sélection
de Grains Nobles 2000 du domaine Eric Rominger - un trésor !
- et le Riesling Grand Goldert Clos Saint-Imer Cuvée
La Chapelle 1995 du domaine Burn - une merveille !


A la une des mois de décembre 2007 et janvier 2008