Riesling Feeling

Cépage roi en Alsace, le riesling, fait la réputation de la région. Il donne le plus souvent des vins minéraux, secs
et complexes, aptes à une longue garde, à l’issue de laquelle il développe souvent des arômes légèrement « pétrolés ». Notre sélection s’attache avant tout à rendre compte de la typicité de ce cépage.

 

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Riesling Oberhagel 1997 Domaine Bernard Bohn
La bouteille
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Un millésime ancien pour commencer
 
Un riesling de 1997 qui met déjà la barre très haut. Un vin totalement sec et d'une acidité marquée qui a reposé plus de dix ans dans la cave de Bernard Bohn. Un must sur des des fruits de mer et les poissons. A boire.

Riesling Muhlforst 2008 Domaine Vincent Stoeffler
La bouteille
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Un riesling sec et bien gras
 

Une très belle minéralité dans ce joli riesling issu du lieu-dit Muhlforst, parfaitement adapté au cépage. Un vin au gras très agréable, mais qui reste sec. A boire ou à concerver quelques années.

Riesling 2009 Domaine Hugel & Fils
La bouteille
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Un grand classique
 

Le Domaine Hugel propose ce riesling caractéristique du cépage : sec, fin et d’une belle fraîcheur. Il représente l’archétype de ce que l’on peut attendre d’un beau riesling typique. A boire sur des huîtres, crustacés, et poissons. A déguster sur sa jeunesse.

Riesling Brandluft 2008 Domaine Albert Seltz
La bouteille
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Une valeur sûre
 

Un riesling subtilement iodé et salé, qui reste sec. Un vin d’une belle richesse aromatique, à placer sur des poissons en sauce ou travaillés ou sur une choucroute de poissons. A garder quelques années.

Riesling Réserve particulière 2008 Domaine André Kientzler
La bouteille
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Une acidité rectiligne
 

Si les experts mettent toujours en avant le Grand Cru Geisberg de ce domaine, n'oublions pas que le savoir-faire de la maison s'applique également aux autres cuvées.Voilà un vin d'une très belle qualité, à l'acidité rectiligne. Pour un usage classique, sur poissons, huîtres, fruits de mer. A boire ou à garder 3-5 ans.

Riesling Grand Cru Saering 2007 Domaine Eric Rominger
La bouteille
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Un grand terroir à Riesling
 

Saering rime avec riesling et ce n'est peut-être pas un hasard. Le cépage se plaît à merveille sur ce terroir gréseux situé à Guebwiller, où il donne le meilleur de lui-même. Un vin d'une belle finesse, sur des notes de fleurs d'acacia.  A boire ou à conserver 5 ou 10 ans, sans problème !

La Sélection Riesling Feeling
6 bouteilles
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Les 6 rieslings présentés plus haut
 
Un superbe tour d'horizon du cépage roi du vignoble alsacien et 6 façons d'accomoder à merveille poissons, coquilles et crustacés sur la plage abandonnée...